龍宮まーらん舟固形仕込み試験醸造 720ml

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店長コーナー

藤野雅彦

いらっしゃいませ。ワインショップ沢屋です。私、店長の藤野と申します。先代が地酒に惚れて約50年。昭和50年頃、日本各地には周囲の方々に支持され特徴のあるお酒があることに気づき、それらのお酒を何とかして当店のお客様にご紹介したいと考えていた折、名門酒会という組織を立ち上げる時期に重なり、試行錯誤の結果、日本名門酒会加盟第一号店として現在に至っております。これからも安全で、ほんものの美味しさを持つお酒を皆様にお届けしていきます。

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売れ筋商品

No.1 【超限定】北西酒造純米吟醸 Bunraku Reborn 720ml 1,650円(内税)
No.2 【超限定】北西酒造 Bunraku Reborn Moon Sherbet 無濾過生原酒 720ml 1,760円(内税)
No.3 【飲み比べセット】日日山田錦 720mlと日日月日 720mlの合計２本セット 6,320円(内税)
No.4 作陽山一滴水 750ml 化粧箱入り 4,950円(内税)
No.5 【超限定】飛良泉飛囀HITEN 燕鳥ツバメ R5BY 720ml 3,300円(内税)
No.6 日日秋津山田錦 720ml 3,410円(内税)
No.7 【飲み比べセット】日日山田錦 720mlと日日愛山 720mlの合計２本セット 5,811円(内税)
No.8 【埼玉の新星】長瀞蔵純米吟醸中取り無濾過生原酒 1800ml 3,850円(内税)
No.9 【超限定】飛良泉飛囀HITEN 燕鳥ツバメ R4BY 720ml 3,300円(内税)
No.10 仙禽せんきん UAもみじ 720ml 3,190円(内税)
No.11 神亀　ひこ孫　純米吟醸酒　小鳥のさえずり　720ml 2,970円(内税)

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ホーム > ●黒糖焼酎

ＮＨＫ総合テレビ　Ｂｉｚスポにて
ワインショップ沢屋が紹介されました

No overseas shipment.

龍宮まーらん舟固形仕込み試験醸造 720ml

内容量	720ml
種類	黒糖焼酎
度数	30°
原材料
製造元	冨田酒造場
商品説明	創業者、富田豊重氏のルーツの島である徳之島。そこで作られる徳南製糖の新糖を贅沢に使用し、年に一度だけ製造するのが『まーらん舟』です。通常は、水を張った釜の中に黒糖を砕いて入れ、蒸気で沸騰させて黒糖を溶かした後、冷ましてから一次もろみとして仕込みますが、加熱した際に湯気とともに微量な香気成分も揮発してしまいます。固形仕込みは、黒糖を溶かさず固形の状態で一次もろみの入った甕の中に直接仕込むことで、黒糖がゆっくり溶けながら穏やかに発酵しフレッシュな黒糖の香りを残すことができます。2024年5月蒸留のまだまだ熟成の浅い荒々しい状態ですが、黒糖の甘い香りやサトウキビの青々しい香り、サンゴ礁を思わせるようなミネラル感など島を連想させる香味になりました